Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Public admis
- Salarié en Poste
- Demandeur d'emploi
- Entreprise
- Etudiant
Financements
Eligible CPF Votre OPCO Financement personnel
Objectifs de la formation
- Organiser et gérer des activités dans le secteur alimentaire
- Mettre en place un PMS
- Mettre en oeuvre des procédures
- Établir la prévention des risques
| Tarif |
A partir de 1 390,00 € |
| Durée | 14 heures sur 2 jours |
| Modes |
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| Sessions | |
| Lieux | Partout en France |
| Tarif |
A partir de 1 390,00 € |
| Durée | 14 heures sur 2 jours |
| Modes |
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| Sessions | |
| Lieux | Partout en France |
Programme
À l'issue de la formation, les participants seront préparés à :
Jour 1 - Matin
1. Décrire la réglementation
- Les textes de la réglementation communautaire et nationale
- Les principes du « Paquet hygiène »
- Les référentiels de la sécurité alimentaire (ISO 22000, IFS, BRC, FSQS)
2. Identifier les grands principes de la réglementation
- Déclaration, agrément, dérogation
- Les obligations de résultat de de moyens
- Définition et contenu du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Les procédures fondées du le principe HACCP
- Les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) ou Prérequis
- La traçabilité et la gestion des non-conformes
- Les autocontrôles
Jour 1 - Après-midi
3. Comprendre la microbiologie des aliments
- Les micro-organismes
- Leur développement
- Les risques
- Les autres risques (chimiques, physiques, biologiques, les allergènes)
Jour 2 - Matin
4. Examiner les documents relatifs aux bonnes pratiques d'hygiène
- Le personnel
- L'organisation de la maintenance des locaux, des équipements et du matériel
- Les mesures d'hygiène préconisées avant, pendant et après la production
- Lutte contre les nuisibles
- L'approvisionnement en eau potable
- La gestion des températures
- Transport
- Les contrôles de la réception à l'expédition
5. Examiner la méthodologie de l'HACCP
- Le champ de l'étude HACCP
- Les documents relatifs à l'analyse des dangers et mesures préventives - Principe 1
- Les documents relatifs aux points critiques pour leur maîtrise (CCP) - Principes 2, 3, 4 et 5
- Les documents relatifs à la vérification du système HACCP - Principes 6 et 7
Jour 2 - Après-midi
6. Gérer la traçabilité et les produits non-conformes
- Règles d'étiquetage des produits
- Procédure de traitement et de conservation des éléments de traçabilité
- Procédure de gestion des produits non-conformes (retraits, rappels...)
Prérequis
Public
- Niveau Initiation
- Socle de compétences en fin de formation
Ces formations pourraient vous intéresser
Formation obligatoire - Renouvellement de mandat des membres du CSE pour les entreprises à partir de 11 salariés
Proposé par M2IObjectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Clarifier les missions et les prérogatives du CSE en matière de santé et sécurité au travail
- Planifier et mettre en oeuvre des mesures de prévention primaire, secondaire et tertiaire
- Etablir une communication efficace sur les risques professionnels au sein de l'entreprise
- Evaluer les résultats de la prévention en utilisant le document unique d'évaluation des risques professionnels
- Appliquer les règles générales de la santé et de la sécurité au travail
- Proposer des actions correctives en cas d'accidents du travail, de trajet et de maladies professionnelles
- Evaluer les dommages et les lésions résultant d'un accident du travail ou d'une maladie professionnelle
- Illustrer les droits et les responsabilités des acteurs de la santé et de la sécurité au travail
- Appliquer les mesures de prévention et les règles de sécurité en cas de manipulation de produits dangereux ou de manutention manuelle de charges
- Mettre en place un plan de prévention et assurer la coactivité
- Analyser les situations de harcèlement moral et sexuel au travail.
| Tarif |
A partir de 2 100,00 € |
| Durée |
3j / 21h |
| Modes |
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Formation diplômante - Mastère Spécialisé® Management Global RSE et Développement Durable
Proposé par CEGOSObjectifs de la formation
- Identifier les enjeux stratégiques de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) et du Développement Durable pour les entreprises, organisations, collectivités.
- Raisonner dans une logique de performance globale d’entreprise basée sur le management des risques et l'amélioration continue.
- Élargir ses compétences et la maîtrise d'outils dédiés à l’environnement (climat, biodiversité, écoconception…) et à la RSE pour accompagner les entreprises dans l'accélération de leur transition.
- Partager les bonnes pratiques des entreprises performantes.
- Accompagner les évolutions managériales, culturelles indispensables pour répondre aux nouveaux enjeux RSE.
- Introduire une perspective long terme et prospective au sein de la stratégie des organisations (entreprises, services, service public…).
Bénéfices participant
- Maîtriser l’ensemble des composantes et enjeux de la transition écologique et solidaire et de la démarche "Responsabilité Sociétale des Entreprises".
- Acquérir les bons réflexes et appréhender les outils pour être capable d’identifier les enjeux et faire évoluer la démarche RSE et contribuer ainsi à l’amélioration des performances globales de son entreprise.
- Acquérir toutes les compétences en matière de maîtrise des risques QSSE.
- Développer une approche pro-active et prospective afin d'anticiper les évolutions de la société.
- Dynamiser sa carrière avec un diplôme de haut niveau accrédité par la Conférence des Grandes Écoles.
- Intégrer le réseau des anciens de MINES Paris avec l’adhésion automatique au club des "DDcideurs".
| Tarif |
A partir de 19 600,00 € |
| Durée |
50 jours |
| Modes |
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Objectifs de la formation
Toute personne souhaitant acquérir la maîtrise du logiciel ARCVIEW et devenir autonome pour créer, modifier et gérer ses données géographiques et les représenter sous forme de cartes.
À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
- Gérer et manipuler les données sur le SIG Arcview
- Gérer et manipuler les cartes
- Analyser et représenter les données
| Tarif |
Contacter l'organisme |
| Durée |
3 jour(s) |
| Modes |
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Formation Communication et gestion de crise QSE : méthode et outils pour répondre à ses obligations
Proposé par LEFEBVRE DALLOZ COMPETENCESObjectifs de la formation
- Choisir des outils de communication adaptés à la situation, aux interlocuteurs et à son système de management QSE
- Etablir un plan de communication en interne et en externe
- Expérimenter les spécificités de la communication en situation de gestion de crise QSE
| Tarif |
A partir de 1 790,00 € |
| Durée |
2 jours |
| Modes |
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Objectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Gérer la technologie de conteneurisation des services overcloud
- Appliquer des mesures pour l'optimisation des performances et la gouvernance
- Surveiller et dépanner le flux de réseau Open Virtual Networking (OVN)
- Configurer le service d'identité à l'aide du store Red Hat IdM externe
- Gérer le plan de contrôle central, y compris Pacemaker
- Personnaliser des images, avec des techniques pour de multiples cas d'utilisation
- Gérer des back-ends de stockage en bloc et objet
- Gérer des noeuds de calcul, y compris le tuning et l'hyperconvergence
- Dépanner la plateforme Red Hat OpenStack.
| Tarif |
Contacter l'organisme |
| Durée |
5j / 30h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Identifier les missions et enjeux des acteurs liés à l’audit et au contrôle interne.
- Maîtriser la démarche et les techniques de savoir-faire et savoir-être pour conduire les missions d'audit interne.
- Analyser et proposer des actions d'amélioration.
- Sensibiliser les acteurs internes aux enjeux de la maîtrise des risques.
| Tarif |
A partir de 4 910,00 € |
| Durée |
8 jours (56 heures) |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Identifier les champs d’intervention pour préserver son capital santé : sommeil, nutrition, énergie physique et équilibre émotionnel
- Maîtriser les piliers d’une hygiène de vie efficace
- Établir son plan « équilibre » pour concilier bien-être personnel et contraintes de la vie professionnelle dans la durée
| Tarif |
A partir de 1 450,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Formation Parcours Maîtrise des risques pour la fonction HSE
Proposé par LEFEBVRE DALLOZ COMPETENCESObjectifs de la formation
- Apprécier les responsabilités respectives des acteurs en santé-sécurité-environnement
- Construire son référentiel de veille et le tenir à jour
- Élaborer son formulaire d'audit et son plan d'actions pour évaluer et prévenir les risques HSE
- Concevoir un plan de communication y compris en cas de crise QSE
| Tarif |
A partir de 5 880,00 € |
| Durée |
9 jours |
| Modes |
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Objectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Décrire les contours de la mission du tuteur d'un salarié ou agent en situation de handicap
- Expliquer le rôle du tuteur dans l'accompagnement ou le maintien à l'emploi d'un salarié / agent en situation de handicap
- Identifier les compétences clés d'un tuteur en lien avec les spécificités des handicaps
- Organiser et structurer la mise en place d'une mission de tutorat envers une personne en situation de handicap
- Evaluer la pertinence du choix de la personne recrutée en situation de handicap en s'appuyant sur des critères spécifiques
- Concevoir et mettre en place un plan d'accueil individualisé en prenant en compte les besoins et les spécificités de la personne en situation de handicap
- Appliquer les techniques de formation pour développer les compétences du tutoré
- Analyser et évaluer les progrès du tutoré en fonction de son parcours de formation et de ses besoins spécifiques
- Coordonner et adapter l'accompagnement en fonction du handicap du tutoré et des difficultés rencontrées
- Synthétiser les acquis du tutoré et élaborer un projet professionnel en vue de la suite de son parcours.
| Tarif |
A partir de 720,00 € |
| Durée |
1j / 7h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Identifier les spécificités et les objectifs des écrits techniques
- Analyser les attentes de vos lecteurs afin de déterminer si vos écrits sont destinés à informer ou à aider à prendre une décision
- Produire un document adapté à vos lecteurs, en choisissant un style et un vocabulaire adaptés
- Inventorier les données techniques et les résumer au sein d'un document
- Structurer vos écrits, en construisant un plan clair et logique
- Classer les informations et les hiérarchiser, afin de produire un texte structuré
- Adapter des éléments techniques en un langage structuré, précis et clair qui sera compréhensible pour votre lecteur
- Identifier et appliquer les règles de lisibilité et les règles de mise en page de l'information
- Renforcer vos documents techniques par des apports visuels
- Renforcer vos documents techniques en éliminant les néologismes et les barbarismes
- Identifier les expressions et les mots "pièges" les plus fréquents afin de les écrire correctement.
| Tarif |
A partir de 1 400,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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