Introduction à la microbiologie des produits laitiers
Public admis
- Salarié en Poste
- Demandeur d'emploi
- Entreprise
- Etudiant
Financements
Eligible CPF Votre OPCO Financement personnel
Objectifs de la formation
- Connaître les microorganismes spécifiques aux produits laitiers
- Maîtriser les méthodes de détection et d'analyse microbiologique
- Identifier les risques microbiologiques et appliquer les méthodes de prévention associées
| Tarif |
A partir de 1 160,00 € |
| Durée | 14 heures sur 2 jours |
| Modes |
|
| Sessions | |
| Lieux | Partout en France |
| Tarif |
A partir de 1 160,00 € |
| Durée | 14 heures sur 2 jours |
| Modes |
|
| Sessions | |
| Lieux | Partout en France |
Programme
Jour 1 - Matin
1. Définir la microbiologie appliquée aux produits laitiers et ses principes de base
- Introduction à la microbiologie des produits laitiers
- Les types de microorganismes présents dans les produits laitiers
- Les facteurs influençant la microbiologie des produits laitiers : pH, température, hygiène…
- Les principales conséquences microbiologiques sur les produits laitiers : altération, contamination, pathogènes
2. Distinguer les microorganismes spécifiques aux produits laitiers et leurs propriétés
- Les bactéries lactiques et leur rôle dans la fermentation des produits laitiers
- Les bactéries pathogènes potentielles dans les produits laitiers : Salmonella, Listeria, Escherichia coli…
- Les moisissures et levures bénéfiques et indésirables dans les produits laitiers
Jour 1 - Après-midi
3. Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène dans la production laitière
- L'importance de l'hygiène dans la production de produits laitiers
- Les bonnes pratiques d'hygiène à chaque étape de la chaîne de production
- Les procédures de nettoyage et de désinfection des équipements
- La gestion des déchets dans l'industrie laitière
Jour 2 - Matin
4. Identifier et appliquer les méthodes de détection et de contrôle microbiologique
- Les différentes techniques de détection des micro-organismes dans les produits laitiers
- Les critères microbiologiques de qualité et de sécurité des produits laitiers
- Les méthodes de contrôle microbiologique : échantillonnage, interprétation des résultats, actions correctives
5. Analyser les méthodes de conservation des produits laitiers et leurs caractéristiques
- La réfrigération
- La congélation
- La pasteurisation
- La stérilisation
Jour 2 - Après-midi
6. Mettre en place les méthodes de gestion des dangers microbiologiques dans l’industrie laitière
- Les mesures préventives pour réduire les risques microbiologiques
- Les procédures d'investigation et de traçabilité lors d'un problème microbiologique
- Les actions correctives en cas de contamination ou d'altération des produits laitiers
- Le plan HACCP de prévention des risques microbiologiques
Prérequis
Public
- Niveau Initiation
- Socle de compétences en fin de formation
Ces formations pourraient vous intéresser
Formation DevOps : démarche et outils (cours dédié aux actions collectives Atlas)
Proposé par PLB CONSULTANTObjectifs de la formation
À l'issue de cette formation DevOps, vous aurez acquis les connaissances nécessaires pour :
- Comprendre la problématique d’industrialisation des déploiements et du provisionnement d’infrastructure
- Connaître les apports, les enjeux et les atouts de l’approche DevOps face à ces problématiques
- Savoir mettre en œuvre une usine logicielle DevOps
- Connaître les produits de gestion de configuration les plus utilisés et applicables pour le Cloud et la virtualisation
- Être capable de mettre en œuvre la démarche DevOps d’un bout à l’autre du processus en incluant notamment l'offre de surveillance continue, l’anticipation des risques et la mise à l’échelle
| Tarif |
A partir de 1 480,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
|
Objectifs de la formation
- Comprendre la philosophie et les principes Agiles.
- Comprendre le cycle de vie, les rôles et responsabilités, les produits et les techniques d’un projet Agile.
- Passer l’examen AgilePM® Foundation.
| Tarif |
A partir de 2 295,00 € |
| Durée |
3 jours (21 heures) |
| Modes |
|
Objectifs de la formation
- Comprendre les enjeux de la stérilisation en agroalimentaire
- Maîtriser le fonctionnement d'un autoclave en toute sécurité
- Exploiter les résultats d'une stérilisation
| Tarif |
A partir de 580,00 € |
| Durée |
1j / 7h |
| Modes |
|
Objectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Analyser et définir une stratégie mix marketing ajustée aux objectifs de l'entreprise
- Questionner le client, analyser la demande, prédire les évolutions, adapter les produits, conduire la mise en oeuvre (marketing de la demande)
- Concevoir les produits de demain, préparer la modification des données du marché, anticiper la mise en oeuvre (marketing de l'offre).
| Tarif |
A partir de 1 440,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
|
Introduction aux outils de l'Intelligence Artificielle (IA) pour les métiers de l'audiovisuel
Proposé par M2IObjectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Générer des images et des vidéos avec des outils d'IA en optimisant la rédaction des prompts
- Créer des voix off, des effets sonores et des musiques
- Améliorer le rendu des images et des vidéos
- Etablir une veille technologique active : suivre l'évolution des outils d'IA.
| Tarif |
Contacter l'organisme |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
|
Formation Web sémantique, web de données avancé : outils pour le développement
Proposé par PLB CONSULTANTObjectifs de la formation
Cette formation Web Sémantique développement fait suite à la formation "Web sémantique, web de données : introduction et mise en oeuvre". Là où la première session se veut avant tout une introduction aux concepts, aux standards et aux langages, cette seconde session est pratique, et axée sur les outils de mise en oeuvre de ces technologies dans un projet. Elle s'adresse à des personnes maitrisant les notions de base du web de données, le XML et le HTML, et familier avec le développement informatique (exercices pratiques en Java).
Sur 2 jours, cette formation vous propose d'aborder les aspects suivants : les ontologies OWL et les classifications SKOS ; le JSON-LD ; l’utilisation du framework RDF4J : vous saurez comment déployer, exploiter, et étendre cette brique essentielle à tout projet intégrant des données RDF. De façon concrète, vous vous confronterez aux deux problématiques symétriques de l'intégration de données (CSV, XML ou SQL) vers une base RDF, notamment en utilisent R2RML, le langage de mapping relationnel-RDF, et de la publication de données RDF sur le web ou en interne.
Cette formation Web Sémantique développement aborde également les aspects avancés de SPARQL et RDF que sont les mises à jour, les graphes nommés, et l'inférence.
| Tarif |
A partir de 1 480,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
|
Maîtrisez l’intermédiation en assurance : assurance vie, prévoyance et protection sociale - E-learning
Proposé par DEMOSObjectifs de la formation
- Appréhender les savoirs nécessaires pour commercialiser des produits d’assurances de personnes
| Tarif |
A partir de 490,00 € |
| Durée |
19 heures 30 minutes |
| Modes |
|
Objectifs de la formation
Plus précisément à l’issue de cette formation Elasticsearch, Logstash et Kibana vous aurez acquis les connaissances et les compétences pour :
- Comprendre les différents cas d’usages de la pile et les différentes facettes de l’offre proposée par la société Elastic
- Savoir installer et configurer les différents produits de la suite
- Savoir mettre au point des pipelines Logstash
- Savoir mettre en place des index Elastic Search ou data streams. (settings, mappings, cycle de vie)
- Comprendre toutes les possibilités de recherche offertes par le moteur ElasticSearch
- Savoir mettre en place les tableaux de bords prédéfinis de la suite
- Savoir mettre en place ces propres tableaux de bord dans Kibana
- Sécuriser l’architecture et personnaliser l’interface utilisateur Kibana en fonction des rôles
- Avoir une introduction au Machine Learning
| Tarif |
A partir de 1 890,00 € |
| Durée |
3j / 21h |
| Modes |
|
Objectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Accéder aux données et les transformer pour réaliser des analyses pertinentes
- Assurer les résultats produits et/ou les agréger
- Manipuler et contrôler les données créées dans les tables grâce à l'étape DATA.
| Tarif |
Contacter l'organisme |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
|
Objectifs de la formation
Acquérir les compétences nécessaires pour construire et gérer des conteneurs d’applications avec la solution Docker et les produits de son écosystème.
À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
- Comprendre les principes et le positionnement de Docker et des conteneurs
- Savoir installer Docker dans plusieurs contextes systèmes
- Savoir mettre en oeuvre la solution ainsi que les produits de l'écosystème pour déployer rapidement des applications à l'aide de conteneurs
- Être capable de manipuler l'interface en ligne de commande de Docker pour créer des conteneurs
METHODES ET OUTILS PEDAGOGIQUES
- Alternance exposés théoriques et exercices pratiques (80% pratique)
-
Support de cours
EVALUATION
- Tout au long de la formation, exercices pratiques permettant au formateur la validation des acquis et des compétences
Public concerné
Administrateurs, chefs de projet Développeurs d'applications Toute personne souhaitant mettre en œuvre Docker pour déployer ses applications
Pré-requis
Connaître les bases du système Unix/Linux
| Tarif |
A partir de 2 190,00 € |
| Durée |
3 jour(s) |
| Modes |
|
