L'animateur sécurité alimentaire - rôle et missions
Public admis
- Salarié en Poste
- Demandeur d'emploi
- Entreprise
- Etudiant
Financements
Eligible CPF Votre OPCO Financement personnel
Objectifs de la formation
- Comprendre les exigences et obligations en matière de sécurité alimentaire
- Examiner les rôles, missions et responsabilités associées aux différents acteurs de la sécurité alimentaire
- Mettre en oeuvre les méthodes et outils d'animation de la sécurité alimentaire (Plan HACCP, analyse des causes, traitement des non-conformités, gestion des crises, etc.)
| Tarif |
A partir de 1 390,00 € |
| Durée | 35 heures sur 5 jours |
| Modes |
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| Sessions | |
| Lieux | Partout en France |
| Tarif |
A partir de 1 390,00 € |
| Durée | 35 heures sur 5 jours |
| Modes |
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| Sessions | |
| Lieux | Partout en France |
Programme
A l'issue de la formation, les participants seront préparés à :
Jour 1
1. Décrire le contexte et les enjeux de la sécurité alimentaire
- Statistiques et typologies des crises alimentaires
- Les conséquences des différentes crises alimentaires
2. Examiner les bases de la réglementation
- Les textes de la réglementation communautaire et nationale
- Les principes du « Paquet hygiène »
- Les référentiels de la sécurité alimentaire (ISO 22000, IFS, BRC, FSQS)
- Déclaration, agrément, dérogation
- BPH
3. Comprendre la microbiologie des aliments
- Les micro-organismes
- Leur développement
- Les risques
4. Identifier les autres dangers
- Physique
- Chimique
- Biologique
Jour 2
5. Examiner la méthodologie de l'HACCP
- Le champ de l'étude HACCP
- Les documents relatifs à l'analyse des dangers et mesures préventives
- Principe 1 : Analyse des dangers biologiques, chimiques et physiques - Les documents relatifs aux points critiques pour leur maîtrise (CCP)
- Principe 2 : Identification des CCP
- Principe 3 : Définition et validation des limites des seuils critiques
- Principe 4 : Définition et mise en oeuvre des procédures de surveillance
- Principe 5 : Définition des mesures correctives - Les documents relatifs à la vérification du système HACCP
- Principe 6 : Définition des procédures de vérification sur l'efficacité du plan HACCP
- Principe 7 : Définition des procédures d'enregistrement et de gestion des documents
Jour 3
6. Examiner les 11 points clefs des bonnes pratiques d'hygiène
- Hygiène du personnel
- Nettoyage et désinfection
- DLUO, DLC
- Organisation du travail
- Contrôle de réception
- Stockage
- Chaîne du froid
- Cuisson
- Liaison chaude et froide
- Gestion des restes
- Déchets
- Transports
7. Gérer le suivi de la traçabilité des produits et le traitement des évènements et produits indésirables
- Identification de la traçabilité et de son suivi
- Identification et traitement des produits non-conformes
- Mise en oeuvre d'une procédure de gestion des produits non-conformes et mise en application - Gestion de crise sanitaire
- Procédure
- Qui alerter ?
- Comment ? - Mettre en oeuvre une analyse des causes
Jour 4
8. Examiner les techniques et outils d'animation
- Méthode des 5M
- Analyse des causes
- Communication en interne et en externe
- Concevoir et animer des modules d'intégration des nouveaux collaborateurs
- Bonnes pratiques associées : ¼ d'heure de causerie, audit interne, révision de l'analyse des risques
9. Assurer la veille réglementaire
Jour 5
10. Mener les audits internes
- Planification
- Réalisation
- Restituer
11. Concevoir et animer un plan d'actions sécurité alimentaire
12. Examiner la mise en oeuvre opérationnelle
- Formation des nouveaux collaborateurs
- Intervention d'entreprises extérieures
- Suivi des matériels et équipements
- Relations avec les acteurs de la sécurité alimentaire
- Préparation et suivi des audits fournisseurs ou de certification
Prérequis
Public
- Niveau Initiation
- Socle de compétences en fin de formation
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Objectifs de la formation
À l'issue de cette formation VMware Horizon 8, vous aurez acquis les connaissances et compétences nécessaires pour :
- Citer les caractéristiques et les avantages d'Horizon
- Créer des machines virtuelles avec VMware vSphere, qui seront utilisées comme ordinateurs de bureau pour Horizon
- Créer et optimiser les VM Windows pour créer des bureaux Horizon
- Expliquer la configuration et la gestion des systèmes VMware Horizon Client et la connexion du client à un bureau VMware Horizon
- Expliquer la configuration, la gestion et l'habilitation des pools de postes de travail de VM complets
- Expliquer la configuration, la gestion et l'attribution des pools de bureaux à clonage instantané
- Créer et utiliser des ordinateurs de bureau RDS (Remote Desktop Services) et des pools d'application
- Appliquer la surveillance de l'environnement Horizon à l'aide du tableau de bord de la console Horizon et l'outil d'assistance Horizon
- Identifier l'installation, l'architecture et le fonctionnement du serveur de connexion Horizon
- Décrire les options d'authentification et de certification pour un environnement Horizon
- Expliquer le processus d'intégration et les avantages de VMware Workspace ONE Access et Horizon 8
- Discuter des options de performance et d'évolutivité disponibles dans Horizon 8
- Décrire les différentes options de sécurité pour l'environnement Horizon
| Tarif |
A partir de 3 750,00 € |
| Durée |
5j / 35h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Assurer le bon fonctionnement des instances représentatives du personnel dans la fonction publique.
- Sécuriser les obligations de l'employeur public en matière de fonctionnement des instances.
- Mettre en œuvre un dialogue social constructif.
| Tarif |
A partir de 925,00 € |
| Durée |
1 jour |
| Modes |
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Incendie dans un magasin - Prévention - Evacuation du public - Intervention à l’aide d’un extincteur ou d'un R.I.A.
Proposé par APAVE EXPLOITATION FRANCEObjectifs de la formation
Les objectifs de la formation Incendie dans un magasin - Prévention - Evacuation du public - Intervention à l’aide d’un extincteur ou d'un R.I.A. :
- Assurer la prévention du risque d’incendie au quotidien dans son environnement de travail - Connaître l’organisation sécurité incendie de son établissement - Savoir mettre en sécurité le public - Réaliser une intervention efficace face à un début d’incendie avec les moyens de première intervention
| Tarif |
A partir de 160,00 € |
| Durée |
3 h 30 |
| Modes |
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Formation IBM System z - Présentation technique de l'évolution du Matériel et du Logiciel sur le Mainframe
Proposé par PLB CONSULTANTObjectifs de la formation
À l'issue de cette formation IBM System z, vous aurez acquis les connaissances et compétences nécessaires pour :
- Décrire et catégoriser les divers serveurs que l'on peut trouver dans les data centers
- Identifier et décrire les charges de travail qui sont couramment utilisées pour les mainframes et les serveurs distributés
-
Décrire un data center typique avec des plateformes de serveurs différentes :
Pourquoi autant de serveurs
Les préoccupations actuelles et des considérations
Les actions futures possibles - Identifier quand le premier mainframe IBM pour un usage général a été présenté
- Décrire les nombreuses stratégies clés informatiques sur le mainframe présentées dans les années 2000
- Identifier les tendances actuelles et futures des data centers
- Décrire pourquoi des systèmes plus intelligents sont nécessaires pour répondre aux besoins futurs
- Présenter le système zEnterprise et expliquer comment il peut s'appliquer aux besoins actuels et futurs
- Décrire les fonctions de base, les caractéristiques et la terminologie des serveurs System z
- Identifier et lister les différents serveurs System z et les modèles matériels, depuis le serveur zSeries server jusqu'au dernier zEnterprise EC12
- Identifier le nombre de processeurs (CP) et lister les processeurs spécialisés disponibles pour les différents serveurs System z
- Faire la liste des performances relatives des serveurs System z récents par rapport aux précédents serveurs
- Identifier et lister les serveurs mainframe IBM prenant en charge plusieurs sous-systèmes de canaux et architecture z
- Identifier les composants clés du système zEnterprise et leur intérêt
-
Décrire et comparer les divers composants System z :
Frame layout et utilisation de cage
Modèles de serveurs, livres, mémoire et structure du cache
Performance et millions of service units (MSUs) -
Décrire et comparer les infrastructures I/O et l'utilisateur du processeur des mainframes de zEC12 à z10 :
cages I/O , tiroirs et technologie utilisée
PU, cache, et réserver la connectivité en fan-out - Décrire comment et quels composants phyisques System z sont utilisés lors du traitement des instructions et la réalisation d'opérations I/O
- Identifier les options de Capacity on Demand (CoD) sur System z disponibles pour les pannes planifiées et non planifiées
- Décrire l'architecture de provisionnement de CoD et quels serveurs peuvent l'utiliser
- Décrire comment le partitionnement logique est utilisé, les affectations de ressources et les activités d'initialisation
- Décrire les canaux, leur usage et l'affection de CHPID
- Décrire le but et l'utilisation de HCD
-
Identifier les systèmes d'exploitation des mainframes et les serveurs mainframe supportés :
Décrire comment les OS de mainframe ont évolué des serveurs System 360 vers le serveur zEC12 actuel
Lister quelques-unes des améliorations principales fournies par les récentes versions de z/OS et quels serveurs peuvent les utiliser
Expliquer la coexistence de versions de z/OS et la stratégie de support
Décrire les diverses files d'attente qui sont utilisées pour distribuer le travail -
Décrire la différence entre une base et Parallel Sysplex :
Lister les caractéristiques principales de Parallel Sysplex
Décrire le but et l'utilisation des possibilités de couplage
Identifier les différences entre les configurations suivantes sysplex : MULTISYSTEM, MONOPLEX et XCFLOCAL -
Identifier et décrire les améliorations principales fournies par le logiciel System z et la plateforme matériel :
Architecture 64-bit, IRD, HiperSockets, MLCSS, MIDAW
Ensembles de sous-canaux multiples, zHPF, CPM, HiperDispatch, zDAC
TEF, RI, DAT2, Flash Express, zAware, RoCE, zEDC et calcul autonome - Identifier les modes d'architecture des processeurs et les implémentations d'adressage supportées : bimodal, trimodal, espaces d'addresse, adressage virtuel et usage du stockage
- Décrire les diverses files d'attente qui sont utilisées pour distribuer le travail
- Utiliser les commandes système qui affichent les espaces d'adresses actives et identifient leurs statuts actuels
- Décrire les hauts niveaux d'intéraction entre z/OS, CSS et les périphériques I/O pendant les traitements I/O
- Décrire le rôle de HMC et SE pour les serveurs System z
- Identifier et changer le style de l'interface utilisateur pour HMC
- Identifier CPC et l'usage des objets dans HMC
- Concevoir et personnaliser des groupes définis d'utilisateurs
- Identifier des types de profils, d'usage et assigner des profils à des objets
- Utiliser la fenêtre Détails pour déterminer le statut des objets et leurs besoins
- Décrire comment et pourquoi des conditions de statuts inacceptables et des messages matériels sont présentés à HMC
- Identifier le processus d'activation de HMC pour les CPC et les images
- Envoyer des messages au système d'exploitation
| Tarif |
A partir de 1 610,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Identifier les actions chronophages et y remédier
- Maîtriser les techniques de gestion du temps et les outils d’organisation personnelle
| Tarif |
A partir de 1 550,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Distinguer les notions de détachement, d'expatriation et de transfert afin de choisir le statut le plus approprié.
- Identifier les spécificités du contrat de travail dans un environnement international.
- Mettre en œuvre les règles de la protection sociale applicables dans l'Union Européenne et dans le monde.
- Intégrer toutes les incidences fiscales de l'expatriation, pour l'employeur et pour le salarié.
| Tarif |
A partir de 2 255,00 € |
| Durée |
3 jours |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Maîtriser les méthodes et outils de l’activité de prestation, afin de concevoir, organiser, et animer un processus de changement, d’orientation ou d’amélioration des pratiques d’une entreprise cliente
| Tarif |
A partir de 4 750,00 € |
| Durée |
10j / 70h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Identifier les concepts clés de SAP HANA
- Travailler avec les différentes interfaces SAP HANA pour les développeurs et les administrateurs
- Décrire les étapes clés d'une migration vers SAP HANA
- Créer un modèle de données avec les outils de modélisation SAP HANA
- Construire un report au dessus du modèle de données SAP HANA
- Préparer, enrichir, charger et gérer le stockage des données dans SAP HANA
- Décrire les différentes possibilités de gestion d'entrepôts de données avec SAP HANA
- Pratiquer SAP HANA dans les suites logicielles d'entreprise SAP
- Décrire l'architecture de l'environnement de développement d'applications SAP HANA
- Maintenir la sécurité et la confidentialité des données.
| Tarif |
A partir de 2 460,00 € |
| Durée |
3j / 21h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Améliorer la qualité de ses écrits professionnels grâce à ChatGPT
- Optimiser sa rédaction grâce à la maîtrise du Prompt Engineering
- Développer son efficacité au quotidien dans sa production d'écrits professionnels
| Tarif |
A partir de 950,00 € |
| Durée |
1j / 7h |
| Modes |
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Formation Palo Alto Networks Cortex XDR 3.6 : Prevention and Deployment (cours officiel)
Proposé par PLB CONSULTANTObjectifs de la formation
À l'issue de cette formation Cortex XDR, vous aurez acquis les connaissances et compétences nécessaires pour :
- Décrire l'architecture et les composants de la famille Cortex XDR. Utiliser la console web Cortex XDR, les rapports et les dashboardsUtiliser pleinement la console Cortex XDR
- Créer des packages d'installation, des groupes d'endpoints et des stratégies d'agent Cortex XDR. Déployer l’agent sur les endpoints
- Créer et gérer des profils de prévention contre les exploits et les logiciels malveillants
- Examiner les alertes et classez-les par ordre de priorité à l'aide de stratégies de score, de favori ou d'exclusion. Vu du profil de sécurité des exceptions Cortex XDR
- Effectuer et suivre les actions de réponse dans le centre d'action
- Effectuer un dépannage de base lié aux agents Cortex XDR
- Déployer une VM Broker et activer l'applet Local Agents Settings
- Comprendre les concepts liés au déploiement de Cortex XDR et les exigences d'activation
- Travailler avec le portail de support et la gateway Cortex XDR pour l'authentification et les autorisations des utilisateurs
| Tarif |
A partir de 2 915,00 € |
| Durée |
3j / 21h |
| Modes |
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