Gestion des cookies

Pour offrir les meilleures expériences possibles, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.

Voir notre Politique de protection des données pour plus d'informations.

Responsable de la plonge en restauration

Plonge en restauration Niveau Bac

Les plongeurs nettoient les cuisines, ce qui inclut notamment le lavage des casseroles, des poêles, des ustensiles, des couverts et des plats. Ils préparent la cuisine avant la mise en service et reçoivent et stockent les fournitures.

Devenir Responsable de la plonge en restauration

Ce métier est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle. Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers ou de très courte durée (extra).

Liste des formations pour Responsable de la plonge en restauration Voir les formations
Liste des diplômes pour Responsable de la plonge en restauration 0 Diplôme
Liste des certifications pour Responsable de la plonge en restauration 0 Certification

Evolutions & Salaires ?

Source: Insee, 2021

Aides de cuisine, apprentis de cuisine et employés polyvalents de la restauration

Salaire Junior 1836 €
Salaire Senior 1922 €

Vous et ce métier

Vous souhaitez tester votre compatibilité avec ce métier ?

Faire mon bilan de carrière

Les compétences clés

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu,... Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Réaliser la plonge Réaliser la plonge
Essuyer et ranger la vaisselle, la verre... Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Gestes et postures de manutention Gestes et postures de manutention

Les savoir-être

    Travailler en équipe Travailler en équipe
    Faire preuve d'autonomie Faire preuve d'autonomie
    Faire preuve de rigueur et de précision Faire preuve de rigueur et de précision

Les savoir-faire

Production, Fabrication

  • Préparer, assembler des plats simples
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Ouvrir des coquillages et crustacés
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Maintenance, Réparation

  • Réaliser la plonge
  • Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  • Réaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Gestion des stocks

  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Organisation

  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Découvrez les formations disponibles

Métiers associés

Diplômes

Voir tous les diplômes
Nous n'avons trouvé aucun diplôme pour ce métier.

Certifications

Voir toutes les certifications
Nous n'avons trouvé aucune certification pour ce métier.

Je cherche à faire...