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Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Plonge en restauration Niveau Bac

Les plongeurs nettoient les cuisines, ce qui inclut notamment le lavage des casseroles, des poêles, des ustensiles, des couverts et des plats. Ils préparent la cuisine avant la mise en service et reçoivent et stockent les fournitures.

Devenir Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Ce métier est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle. Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers ou de très courte durée (extra).

Liste des formations pour Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration Voir les formations
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Liste des certifications pour Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration 0 Certification

Evolutions & Salaires ?

Source: Insee, 2021

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Les compétences clés

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu,... Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Réaliser la plonge Réaliser la plonge
Essuyer et ranger la vaisselle, la verre... Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Gestes et postures de manutention Gestes et postures de manutention
Batterie de cuisine Batterie de cuisine

Les savoir-être

    Travailler en équipe Travailler en équipe
    Faire preuve d'autonomie Faire preuve d'autonomie
    Faire preuve de rigueur et de précision Faire preuve de rigueur et de précision

Les savoir-faire

Production, Fabrication

  • Préparer, assembler des plats simples
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Ouvrir des coquillages et crustacés
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Maintenance, Réparation

  • Réaliser la plonge
  • Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  • Réaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Gestion des stocks

  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Organisation

  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

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Diplômes

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Certifications

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