Diététicien / Diététicienne nutritionniste

Bac+3 | Code ROME J1402

Les diététiciens/diététiciennes évaluent les besoins nutritionnels spécifiques de populations ou d’individus tout au long de leur vie et en dégagent des conseils qui permettront de garder les personnes en bonne santé, de réduire les risques pour leur santé ou de retrouver une bonne santé. Au moyen d’approches fondées sur des données probantes, les diététiciens/diététiciennes permettent aux personnes, aux familles et aux groupes de se donner les moyens de fournir ou de sélectionner des aliments qui soient adaptés, sûrs, savoureux et durables d’un point de vue nutritionnel. Au-delà des soins de santé, les diététiciens/diététiciennes améliorent l’environnement nutritionnel pour tous à travers leur intervention au niveau des gouvernements, de l’industrie, dans le monde universitaire et de la recherche.

Salaires annuels

31 - 38k €

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Compétences clés

Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels
Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel
Informer et sensibiliser en matière d'hygiène de vie, de prévention et de dépistage
Pratiquer un suivi diététique
Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, ...) et orienter les personnes vers un médecin, psychologue

Qualités requises

Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
S'adapter aux changements

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Compétences opérationnelles

Soin

Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels
Pratiquer un suivi diététique
Réaliser des soins auprès de patients alimentés par voie parentérale et/ou entérale
Mettre en place une démarche de soins diététiques

Conseil, Transmission

Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel

Relation client

Informer et sensibiliser en matière d'hygiène de vie, de prévention et de dépistage

Prévention des risques

Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, ...) et orienter les personnes vers un médecin, psychologue

Communication

Animer des commissions de menus
Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème)
Développer et gérer des relations interpersonnelles

Développement commercial

Réaliser des actions de suivi consommateurs

Conception

Concevoir ou faire évoluer des procédures, les protocoles en matière alimentaire (manipulation et conservation de denrées, liaisons chaudes/froides, ...) et en contrôler la conformité d'application
Concevoir un menu selon une prescription médicale
Concevoir un menu
Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public

Logistique

Organiser un circuit alimentaire selon la règlementation en matière d'hygiène alimentaire

Gestion administrative

Assurer la gestion administrative d'une activité

Recherche, Innovation

Administrer une enquête, un sondage

Gestion et contrôle

Réaliser des opérations comptables