Chef caviste
Les maîtres/maîtresses de chai sont responsables des chais, de l’entrée des raisins à l’embouteillage à la propriété et à la distribution. Ils/Elles garantissent la qualité à tous les stades, dans le respect des réglementations en vigueur.
Lire la suiteSalaires annuels
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Faire mon bilan de carrièreCompétences clés
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Qualités requises
- Zymologie
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Compétences opérationnelles
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Oenologue
Les conseillers de la viticulture proposent des conseils sur l’amélioration de la production et de la vinification des vignobles.
Oenologue en recherche développement
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Chef de cave
Les maîtres/maîtresses de chai sont responsables des chais, de l’entrée des raisins à l’embouteillage à la propriété et à la distribution. Ils/Elles garantissent la qualité à tous les stades, dans le respect des réglementations en vigueur.
