Expert en concept de restauration

ACTIVITE 1 : Recherche & créativité en Food service * Recherche des tendances et analyse du marché, * Idéation, conception et design de produits et de service – Réalisation de tests * Intégration des innovations technologiques et outils digitaux   ACTIVITE 2 : Restauration et exploration culinaire * Optimisation de la chaîne d’approvisionnement, du stockage, de la distribution (Supply chain) * Définition stratégique des modalités et moyens de production en cohérence avec un concept de restauration * Contrôle qualitatif et économique   ACTIVITE 3 : Leadership & Management des équipes ·      Motivation et optimisation des performances des équipes ·      Gestion des équipes dans un contexte international et en évolution constante ·      Management des projets   ACTIVITE 4 : Entrepreneuriat et Stratégie d’entreprise ·      Détermination du positionnement de l’entreprise dans son environnement pour lui assurer un avantage concurrentiel ·      Enrichissement de l’expérience client ·      Optimisation de la performance financière de l’entreprise