Oenologue conseil
Les conseillers de la viticulture proposent des conseils sur l’amélioration de la production et de la vinification des vignobles.
Lire la suiteSalaires annuels
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Ouvriers non qualifiés des industries agro-alimentaires27 - 31k €
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Faire mon bilan de carrièreCompétences clés
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Qualités requises
- Oenologie
- Zymologie
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Compétences opérationnelles
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Conception
Recherche, Innovation
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Maintenance, Réparation
Production, Fabrication
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Logistique
Gestion et contrôle
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Métiers associés
Aide caviste
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Oenologue
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Ouvrier / Ouvrière de chai
Les ouvriers de chai spécialisés dans la fermentation du vin utilisent des cuves pour laisser fermenter les fruits écrasés ou le moût en vue d’obtenir du vin. Ils déversent des quantités déterminées de fruits écrasés dans des cuves de vin et les mélangent avec du sirop, des produits chimiques ou des levures. Ils préviennent la prolifération bactérienne durant la fermentation.
