Boucher industriel / Bouchère industrielle
Les sacrificateurs/sacrificatrices sont responsables de l’abattage d’animaux et de la préparation des carcasses en vue de leur transformation ultérieure et de leur commercialisation.
Lire la suiteSalaires annuels
24 - 25k €
Ouvriers non qualifiés des industries agro-alimentaires26 - 29k €
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Faire mon bilan de carrièreCompétences clés
- Découper, désosser, parer de la viande
Qualités requises
- Dégraissage de viande
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Compétences opérationnelles
Soin
Production, Fabrication
Gestion des stocks
Maintenance, Réparation
Transport
Logistique
Management
Organisation
Métiers associés
Accrocheur / Accrocheuse en abattoir
Les sacrificateurs/sacrificatrices sont responsables de l’abattage d’animaux et de la préparation des carcasses en vue de leur transformation ultérieure et de leur commercialisation.
Dégraisseur / Dégraisseuse
Les désosseurs-pareurs/désosseuses-pareuses découpent des carcasses d’animaux en sections et en petits morceaux en vue de leur préparation. Ils/Elles éliminent les os des carcasses pré-transformées d’animaux soit manuellement, soit à l’aide de machines.
Saigneur / Saigneuse
Les sacrificateurs/sacrificatrices sont responsables de l’abattage d’animaux et de la préparation des carcasses en vue de leur transformation ultérieure et de leur commercialisation.
