Technicien de process brassicole - cursus en alternance
Public admis
- Salarié en Poste
- Demandeur d'emploi
- Entreprise
- Etudiant
Financements
Eligible CPF Votre OPCO Financement personnel
Objectifs de la formation
- Le technicien brasseur réalise la fabrication de la bière en respectant non seulement les paramètres de procédés de fabrication, mais également les enjeux de productivité, hygiène, qualité et sécurité des biens.
- Les modules de formation sont issus du référentiel de formation CQP Technicien de process brassicole production de boissons.
- Ce cursus de formation a donc comme objectif l’acquisition des compétences exigées dans l’exercice du métier de technicien brassicole.
Brew Society
Centre de formation au brassage, à la distillation, à la zythologie et à la cidrerie
Voir la fiche entreprise
| Tarif |
Contacter l'organisme |
| Durée | Sur 12 mois, comprenant 8 semaines de formation en centre et le reste du temps en entreprise |
| Modes |
|
| Sessions | |
| Lieux | Rouen |
Brew Society
Centre de formation au brassage, à la distillation, à la zythologie et à la cidrerie
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| Durée | Sur 12 mois, comprenant 8 semaines de formation en centre et le reste du temps en entreprise |
| Modes |
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| Sessions | |
| Lieux | Rouen |
Description
CECOP-RH propose un parcours de formation qui conduit à l’obtention du CQP TECHNICIEN DE PROCESS BRASSICOLE – PRODUCTION DE BOISSONS
C’est dans ce cadre que Brew Society intervient en tant qu’expert métier dans ce parcours de formation.
En tant que brasseur, ce nouveau cursus va vous permettre de continuer votre formation tout en exerçant votre métier au sein d’une brasserie.
En tant que gérant d’une brasserie, ce nouveau cursus va vous permettre de poursuivre la montée en compétences de vos employés brassicoles.
Programme
Semaines 1 à 2 :
- Fabrication et matières premières :
- Introduction au marché brassicole français
- Ateliers sensoriels sur le houblon
- Histoire de la bière
- Exercices pratiques
- Dégustation :
- Les défauts et flaveurs secondaires
- Styles de bières et accords bières/mets
- Stratégie commerciale et construction de gammes
Semaine 3 :
- Journée de brassage :
- Réalisation d’un brassin de 100 litres sur la brasserie pilote
- Gestion des matières premières :
- Connaissance et sélection des céréales et du houblon
- Utilisation des différents sucres et additifs
- Production autonome :
- Brassin de 100 litres sur une micro-brasserie de 5 hectolitres
Semaine 4 :
- Méthodologie de projet CQP
- Processus de brassage :
- Description complète du processus du brassage
- Adaptation du processus aux matières premières
- Focus sur la fermentation et le management des levures
Semaine 5 :
- Création de recettes :
- Construction de recettes
- Calcul des rendements, couleurs et amertume
- Techniques de clarification et filtration
- Matériels de laboratoire :
- Métrologie, pH-métrie, densimétrie, et autres techniques de mesure
- Analyses sensorielles et détection de faux goûts
- Prévention des infections et bonnes pratiques d’hygiène
Semaine 6 :
- Traitements post-fermentation :
- Techniques de clarification, dry-hopping, vieillissement en tonneaux
- Production de bières sans alcool et stabilisation microbiologique
- Gestion de l’eau :
- Chimie de l’eau, traitements et impact sur le brassage
- Maintenance des équipements de brasserie
- Logistique et conditionnement : carbonatation, conditionnement isobar et atmosphérique
Semaine 7 :
- Animation d’équipe et gestion d’activité :
- Animer une équipe
- Gérer son activité commerciale et ses projets
- Communication à l’écrit et à l’oral
Semaine 8 :
- Journée de brassage sur la micro brasserie de 5 hL
- Communiquer à l’écrit et à l’oral – entrainement oral passage CQP
- Méthodologie de projet CQP
Pour plus d'informations concernant le programme, n'hésitez pas à consulter notre site internet : brewsociety.fr
Prérequis
Avoir un niveau de français correct (savoir lire et écrire) - Savoir effectuer des calculs de base (opérations de base, règle de 3). Être salarié dans une entreprise dépendant dans la branche « Activité de Production des eaux embouteillées et boissons rafraîchissantes sans alcool et de bière »- BRSA.
Public
- Niveau Avancé
- Requière un BEP CAP
- Titre pro / CQP en fin de formation
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Objectifs de la formation
• Maîtriser le cadre général de la fonction achat (réglementaire et opérationnel)
• Identifier les principaux outils permettant une sécurisation juridique tout au long de la vie d’un marché
• Identifier l’importance du rôle de l’assistant(e)le dans le process de sécurisation de la procédure achat
| Tarif |
A partir de 1 400,00 € |
| Durée |
Nous contacter |
| Modes |
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Objectifs de la formation
La formation IBM Case Foundation 5.2.1 Administration couvre tous les aspects du système workflow d'IBM Case Foundation : configuration, sécurisation, maintenance, gestion et intégration d'applications.
À l'issue de cette formation, vous serez en mesure de :
- Configure the workflow system
- Identify the components of a workflow system
- Create and configure a workflow system to support FileNet workflow applications
- Create and configure an isolated region
- Create a connection point and isolated region
- Create isolated region objects
- Expose data fields
- Define indexes for queues and rosters
- Create and configure in-baskets and roles
- Configure Content Navigator for workflow
- Configure a web application and step processor
- Security
- Inspect workflow system security settings
- Add users and groups to a workflow system
- Identify and resolve security issues
- Maintain the Workflow Show
- Use administrative tools for maintenance
- Monitor with the Process Services Ping page
- Monitor with System Dashboard
- Monitor with vwtool
- Maintain event logs
- Manage Work in Progress
- Use Case Foundation tools to search for work with basic and advanced search criteria
- Modify work items
- Process and manage work
- Manage a workflow exception
- Component Integration
- Understand the purpose of component integration in workflow applications
- Understand the architecture of the Component Manager Frameworks
- Understand what component queues provide
- Create and configure a Java component
- Monitor and maintain component queues
| Tarif |
A partir de 2 890,00 € |
| Durée |
4j / 28h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Mettre en place un cursus d’intégration des jeunes et des nouveaux embauchés
- Savoir motiver et garder les ressources de l’entreprise
| Tarif |
A partir de 80,00 € |
| Durée |
1 heure 24 minutes |
| Modes |
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Objectifs de la formation
À l'issue de cette formation Audits d'Installations de Vidéosurveillance vous aurez acquis les connaissances et les compétences nécessaires pour :
- Acquérir une méthodologie d’audit combinant niveaux de sûreté et technologies informatiques pour évaluer une installation vidéo existante en vue de réaliser sa maintenance, une extension ou une refonte du système en site Public, ERP, Mixte ou privé
- Pouvoir procéder aux tests de conformité d’une installation vidéo existante en termes de réglementation, de risques, de fonctionnalités, de qualité d’image, de performances TCP et de sécurité IT, de résilience
- Pouvoir vérifier le DOE et les process de maintenance préventifs et curatifs
- Maîtriser les procédures de test (optiques, IP, stockage, performances) et l’utilisation de logiciels et de matrices d’analyse
- Pouvoir rédiger un rapport d’audit
- Proposer des mesures d’amélioration, d’extensions, de migration, etc…
| Tarif |
A partir de 1 480,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Identifier les problèmes posés par les différents types de prélèvements
- Connaître les procédures de contrôle de la qualité d’un échantillon
- Comprendre le rôle du technicien et de la secrétaire dans les processus pré et post-analytique
| Tarif |
A partir de 1 160,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Exécuter les différentes phases d'une AFEST : mises en situation sur le poste de travail et séquences réflexives
- Adapter votre posture de formateur au contexte professionnel de chaque apprenant : apprentissage, tutorat, analyse de pratiques...
- Adapter l'action de formation AFEST à la production et à l'activité de l'entreprise.
| Tarif |
A partir de 1 400,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Dessiner et mettre en forme des objets vectoriels avec les fonctions de bases
- Créer des effets
- Concevoir des masques
- Appliquer de la peinture dynamique
- Travailler sur le dessin (Pathfinder, décomposition)
- Dessiner et mettre en forme des objets vectoriels avec les fonctions avancées
- Travailler l’aspect général
- Gérer la couleur
- Réaliser des dégradés
- Appliquer une distorsion d’enveloppe
Attention, ce cursus est composé de 2 modules de 5 jours chacun. Les dates renseignées correspondent aux 5 premiers jours. Contactez notre service commercial pour connaitre les dates des 5 derniers jours.
| Tarif |
A partir de 3 200,00 € |
| Durée |
10j / 70h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Enoncer les différents types de réseaux et leurs spécificités
- Concevoir une architecture de réseau performante (switch, VLAN, wifi, ...)
- Mettre en oeuvre cette architecture
- Mettre en place les services réseaux DNS et DHCP
- Tester l'intégrite de votre réseau
- Maîtriser les protocoles de routage IPv4 et IPv6
- Sécuriser votre réseau (firewall)
- Créer un VPN entre deux sites (entreprise, utilisateur nomade, particulier)
- Superviser le réseau (SNMP, Nagios, Cacti)
- Diagnostiquer et réparer les dysfonctionnements du réseau
- Analyser les risques d'attaques et mettre en place des systèmes de défense performants.
Ce cursus se déroule en quatre périodes de formation distinctes selon un ordre progressif.
Les dates affichées correspondent aux dates du premier cours. Pour connaître les dates des sessions suivantes, n'hésitez pas à contacter nos conseillers pédagogiques.
| Tarif |
A partir de 7 570,00 € |
| Durée |
17j / 119h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Comprendre ce qu’est l’IA, la data, et être en mesure d’interagir avec confiance avec les équipes data d’une organisation
- Connaître les différentes technologies de l'IA et leurs applications potentielles dans l'analyse métier
- Maîtriser les techniques de prompt engineering pour une communication efficace avec les systèmes d'IA
- Mettre en œuvre des outils d'IA dans des scénarios pratiques de Business Analyse pour améliorer la prise de décision, les prévisions et l'optimisation des processus
- Comprendre la gestion du changement organisationnel et les considérations éthiques liées à l'intégration de l'IA dans les process de l'analyse métier
| Tarif |
A partir de 1 800,00 € |
| Durée |
2 jours |
| Modes |
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Exercer le rôle de maître d'apprentissage / tuteur dans son entreprise - Avec certification
Proposé par M2IObjectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Définir la carte d'identité de la mission tutorale
- Exécuter les tâches du tuteur en tenant compte de vos obligations
- Définir un cadre pour l'action d'accompagnement
- Définir un cadre de travail pour le "tutoré"
- Utiliser des techniques d'accompagnement adaptées
- Identifier les principes de la motivation et de l'engagement
- Conduire et structurer des process de développement des compétences.
| Tarif |
A partir de 2 160,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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