Produire son cidre, gérer une cidrerie ou travailler comme ouvrier qualifié cidricole
Public admis
- Salarié en Poste
- Demandeur d'emploi
- Entreprise
- Etudiant
Financements
Eligible CPF Votre OPCO Financement personnel
Objectifs de la formation
- Maîtriser le processus de production du cidre : apprendre toutes les étapes de la production du cidre, depuis la sélection des pommes jusqu'à la création de recettes.
- Exploiter une cidrerie : acquérir les compétences nécessaires pour gérer efficacement une cidrerie.
- Contrôle de qualité et développement de recettes : développer la capacité à créer et perfectionner des recettes de cidre.
- Gestion de l'entreprise : acquérir des connaissances sur la gestion d'une entreprise de cidrerie prospère.
- Conformité réglementaire et normes de l'industrie : comprendre le cadre juridique et réglementaire entourant la production de cidre.
Brew Society
Centre de formation au brassage, à la distillation, à la zythologie et à la cidrerie
Voir la fiche entreprise
| Tarif |
A partir de 1 950,00 € |
| Durée | 35h en présentiel |
| Modes |
|
| Sessions | |
| Lieux | Rouen |
Brew Society
Centre de formation au brassage, à la distillation, à la zythologie et à la cidrerie
Voir la fiche
| Tarif |
A partir de 1 950,00 € |
| Durée | 35h en présentiel |
| Modes |
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| Sessions | |
| Lieux | Rouen |
Description
Durant cette semaine de formation vous apprendrez comment gérer une cidrerie et travailler comme ouvrier qualifié cidricole.
Durant cette formation, nous étudierons tous les aspects liés à la production du cidre : du choix de la pomme à la conception d’une recette, en passant par une partie théorique et une partie pratique, le domaine cidricole n’aura plus aucune secret pour vous.
Le formateur qui assurera les sessions se fait appeler Père Cidreur. Il met un point d’honneur à réaliser des cidres atypiques et respecter les processus biologiques en jeu. C’est donc en mettant en parallèle les connaissances actuelles, les méthodes anciennes et artisanales qu’il y parvient.
Programme
JOUR 1
- Accueil et présentation (1h)
- Généralités sur le cidre (1h)
- Matières premières (4h)
- Processus de fabrication du cidre (2h)
JOUR 2
- Analyses et matériel de laboratoire pour assurer la qualité du cidre - Paramètres analytiques clés (TP analyses) (2,5h)
- Processus de fabrication du cidre (1h)
- La flore de fermentation et la fermentation (3,5h)
JOUR 3
- Hygiène (1h)
- Environnement (1h)
- Traitements post-fermentation (1h)
- Santé sécurité (1h)
- Management de qualité (1h)
- Conditionnement en pré-emballage (2h)
JOUR 4
- Etiquetage (2,5h)
- Analyses et matériel de laboratoire pour assurer la qualité du cidre, détérioration du cidre par l’oxygène - évaluation sensorielle (1h)
- La flore de fermentation et la fermentation - Arômes (3,5h)
JOUR 5
- Généralités sur le cidre - vente (3,5h)
- Questions + Examen + fin formation (3,5h)
Prérequis
Cette formation d'une semaine, reprenant les bases de la cidrerie, ne requiert aucun prérequis particulier. Formation accessible tout public.
Public
Toute personne souhaitant s'initier à la profession de cidreur
- Niveau Initiation
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Objectifs de la formation
- Maîtriser les nouvelles règles comptables en matière de syndic
- Identifier les nouvelles obligations en matière de gestion budgétaire
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A partir de 1 390,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Identifier vos aspirations, vos qualités, vos valeurs et vos centres d'intérêt
- Analyser vos connaissances et compétences professionnelles, d’identifier vos sources motivations et de déterminer vos possibilités d’évolution.
- Définir une ou plusieurs pistes concrètes répondant à vos besoins, aspirations et compétences
- Recenser les moyens de favoriser la réalisation de votre projet professionnel et de prévoir les étapes de mise en œuvre de ce projet.
| Tarif |
A partir de 1 755,00 € 1950 € |
| Durée |
j / 24h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Choisir un logiciel et le paramétrer
- Tester le logiciel et l'appliquer à sa planification
- Mesurer les écarts
| Tarif |
A partir de 1 390,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Assimiler le déroulement d'une session de formation du début jusqu'à la clôture
- S'initier à la communication interpersonnelle pour adultes, comprendre le fonctionnement des adultes en formation
- Gérer la dynamique de groupe et valoriser les personnalités de chacun, chercher l'interaction de groupe
| Tarif |
A partir de 1 425,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Installer, administrer, animer une boutique
- Gérer un catalogue de produits
- Régler les préférences, personnaliser et paramétrer la boutique
- Gérer le tableau de bord (back office et outils statistiques)
| Tarif |
A partir de 1 390,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Le diagnostic de performance énergétique (DPE) pour les habitations individuelles
Proposé par GROUPE LEXOMObjectifs de la formation
- Comprendre l'importance et les enjeux du DPE dans le contexte actuel de transition énergétique
- Réaliser un DPE conforme à la réglementation en vigueur
- Interpréter les résultats d'un DPE et de proposer des recommandations pertinentes
- Identifier les méthodes d'amélioration de l'efficacité énergétique et les aides financières disponibles
| Tarif |
A partir de 1 390,00 € |
| Durée |
1j / 7h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Acquérir une méthodologie éprouvée dans votre démarche de veille et de prospective
- Obtenir les informations sur vos concurrents par les sources légales
- Élaborer et conduire un projet de benchmarking
- Savoir veiller au quotidien et restituer les informations recueillies
- Connaître les variétés des sources d'information possibles
- Savoir quelle méthode et quels processus déployer
- Elaborer et utiliser une base de données marketing
- Optimiser les paramètres d'une base de données marketing pour réussir ses campagnes de prospection ou de fidélisation
| Tarif |
A partir de 1 390,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
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Objectifs de la formation
- Identifier les règles de l'écriture journalistique
- Améliorer l'impact du message
- Examiner les langages visuels
- Adapter son message
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A partir de 1 390,00 € |
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Objectifs de la formation
- Identifier les risques liés au harcèlement moral
- Détecter un cas d'harcèlement moral
- Mettre en place des actions préventives ou éventuellement des sanctions
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A partir de 1 390,00 € |
| Durée |
1j / 7h |
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Objectifs de la formation
- Exécuter en toute sécurité des travaux électriques sur des installations et équipements électriques haute tension
- Gérer et appliquer la réglementation selon la norme NF C 18-510
- Maintenir son habilitation électrique initiale
| Tarif |
A partir de 1 390,00 € |
| Durée |
2j / 11h |
| Modes |
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