La prévention des risques alimentaires microbiens
Qualiopi
À partir de
1390 €
Durée
7h en 1 jour
Localisation
Partout en France
Proposé par
GROUPE LEXOM
Objectifs pédagogiques
- Définir le monde microbien
- Identifier les risques sanitaires
- Mettre en place des méthodes et pratiques pour les combattre
Programme de la formation
À l'issue de la formation, les participants seront préparés à :
Matin
1. Définir le monde microbien
- Leurs caractéristiques
- Les moyens de les détecter
- Les différentes bactéries alimentaires
- Leur reproduction
- Leur développement
2. Interpréter des résultats d'analyse
- La réglementation, obligation suit à une TIAAC
- Les bactéries à rechercher
- Analyser les résultats
Après-midi
3. Appliquer une démarche préventive
- Rappel de produits
- Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux
- Destruction de produits
- Former ses salariés
Proposé par
GROUPE LEXOM
"New Skills Model"
À partir de
1390 €
Durée
7h en 1 jour
Localisation
Partout en France
Proposé par
GROUPE LEXOM
À partir de
1390 €
La prévention des risques alimentaires microbiens
87 villes proposant cette formation
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