La méthode HACCP
Public admis
- Salarié en Poste
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Financements
Eligible CPF Votre OPCO Financement personnel
Objectifs de la formation
- Comprendre les principes et enjeux de la méthode HACCP
- Maîtriser la réglementation sur l'hygiène alimentaire
- Mettre en oeuvre et évaluer l'efficacité d'un plan HACCP
| Tarif |
A partir de 1 160,00 € |
| Durée | 14 heures sur 2 jours |
| Modes |
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| Sessions | |
| Lieux | Partout en France |
| Tarif |
A partir de 1 160,00 € |
| Durée | 14 heures sur 2 jours |
| Modes |
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| Sessions | |
| Lieux | Partout en France |
Programme
Jour 1 - Matin
1. Définir la méthode HACCP et ses enjeux
- Définition et origine de la méthode
- Les 7 principes de base de la méthode HACCP
- Les exigences légales et réglementaires en matière d’HACCP : le « paquet hygiène »
- Les dangers liés aux aliments : physiques, chimiques, biologiques
Jour 1 - Après-midi
2. Identifier les obligations d’hygiène dans la restauration
- Les bonnes pratiques d’hygiène en restauration
- L’identification les points critiques de contrôle (PCC)
- Les mesures de contrôle à mettre en place
- Les limites critiques : définition et exemples
Jour 2 - Matin
3. Mettre en place un plan HACCP
- Les documents nécessaires
- Le fonctionnement du système documentaire
- Les étapes de la mise en place du plan
- L’installation des procédures
Jour 2 - Après-midi
4. Evaluer l’efficacité du plan HACCP
- Les méthodes d’évaluation
- L’adaptation du plan en fonction des résultats de l’évaluation
- Les contrôles à mettre en place pour assurer la conformité du plan
Prérequis
Public
- Niveau Initiation
- Socle de compétences en fin de formation
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Objectifs de la formation
- Répondre au enjeux du nouveau Code de la Commande Publique.
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- Respecter les différentes procédures de marchés publics afin d’éviter les écueils lors de la soumission.
- Optimiser sa candidature et son offre en répondant au mieux au cahier des charges de l’acheteur.
- Appliquer le processus de dématérialisation.
| Tarif |
A partir de 1 465,00 € |
| Durée |
2 jours |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Explorer le concept de Marketing Expérientiel
- Identifier la méthode de construction d’une expérience client réussie
- Repenser ses offres (produits, services, évènements, équipements…) sous l’angle du Marketing Expérientiel
| Tarif |
A partir de 950,00 € |
| Durée |
1j / 7h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Construire un graphique avec méthode pour s’assurer de son efficacité.
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| Tarif |
A partir de 385,00 € |
| Durée |
3 heures |
| Modes |
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L'art de déléguer : responsabiliser ses collaborateurs - E-learning vidéo + coaching
Proposé par DEMOSObjectifs de la formation
- S’entraîner à une méthode de délégation tant sur le fond (ce qu’il y a à déléguer) que sur la forme (comment négocier la délégation)
- Faire de la délégation un investissement dont on peut mesurer l’efficacité
| Tarif |
A partir de 690,00 € |
| Durée |
4 heures 30 minutes |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Acquérir la méthode d'audit interne.
- Savoir conduire un audit interne.
- Maîtriser les fondamentaux et utiliser les outils essentiels à la fonction.
| Tarif |
A partir de 2 090,00 € |
| Durée |
3 jours (21 heures) |
| Modes |
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Objectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Identifier les origines du Lean Management
- Définir la notion de valeur ajoutée
- Appliquer le concept de Lean Management aux services
- Appliquer les principes du Lean Manufacturing dans le secteur tertiaire pour améliorer l'efficacité et la qualité des services
- Reconnaître les différents types de gaspillage (Muda / Muri / Mura)
- Expliquer le système de production Lean, le TPS (Toyota Production System)
- Mettre en oeuvre une transformation Lean
- Représenter les flux de valeur à travers la cartographie des processus prioritaires
- Identifier les pertes en utilisant le Value Stream Map (VSM)
- Mettre en place des outils d'amélioration continue tels que la méthode 5S, le Kanban et la standardisation des pratiques.
| Tarif |
A partir de 1 400,00 € |
| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Connaître les spécificités des achats à l’international : environnement juridique, douane, transport, sourcing…
- Identifier les risques liés à ce type d’achat : risque produit, risque fournisseur, risque d’image…
- Intégrer la dimension multiculturelle dans la négociation
- Apprendre à déployer les achats à l’international avec méthode et de façon pérenne
| Tarif |
A partir de 790,00 € |
| Durée |
4 heures 30 minutes |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Identifier les spécificités d'un projet chatbot IA.
- Évaluer l'opportunité et la faisabilité d'un projet chatbot au sein de son entreprise.
- Appliquer les étapes clés d'une méthode de pilotage du projet chatbot.
| Tarif |
A partir de 890,00 € |
| Durée |
1 jour ( 7 heures) |
| Modes |
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Formation Présider le CSE en santé-sécurité : développer une politique de prévention efficace
Proposé par LEFEBVRE DALLOZ COMPETENCESObjectifs de la formation
- Identifier les missions du président du CSE en matière de prévention des risques de l'entreprise
- Cerner le fonctionnement et les moyens de la CSSCT
- Définir une méthode pour conduire sa politique de prévention dans l'entreprise
| Tarif |
A partir de 1 133,00 € |
| Durée |
1 jour |
| Modes |
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Objectifs de la formation
A l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Identifier les différentes postures comportementales selon le modèle DISC pour évaluer l'adéquation des candidats avec le poste
- Respecter les réglementations et les règles juridiques lors du processus de recrutement pour éviter les risques et les sanctions liés à la discrimination
- Reconnaître les représentations et les mots associés à la discrimination pour promouvoir un environnement inclusif
- Acquérir le vocabulaire technique nécessaire (Web, Big Data, Java, Framework...) pour vous familiariser avec les métiers de l'informatique
- Expliquer la méthode Agile dans un projet informatique pour une meilleure gestion du recrutement
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| Tarif |
A partir de 2 130,00 € |
| Durée |
3j / 21h |
| Modes |
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