Introduction à la microbiologie alimentaire
Public admis
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Eligible CPF Votre OPCO Financement personnel
Objectifs de la formation
- Connaître les microorganismes
- Maîtriser les méthodes de détection et d'analyse microbiologique
- Identifier les risques microbiologiques et appliquer les méthodes de prévention associées
| Tarif |
A partir de 1 160,00 € |
| Durée | 14 heures sur 2 jours |
| Modes |
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| Sessions | |
| Lieux | Partout en France |
| Tarif |
A partir de 1 160,00 € |
| Durée | 14 heures sur 2 jours |
| Modes |
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| Sessions | |
| Lieux | Partout en France |
Programme
Jour 1 - Matin
1. Définir la microbiologie alimentaire et ses principes de base
- Définition, concepts clés et importance de la microbiologie alimentaire
- Les différents types de microorganismes présents dans les aliments et leurs caractéristiques
- Les différentes bactéries pathogènes
- La croissance microbienne : les facteurs influençant la multiplication des microorganismes
- Les conséquences de la présence de microorganismes pathogènes dans les aliments
2. Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène en microbiologie alimentaire
- Les principes de l’hygiène alimentaire : prévention des contaminations et des proliférations microbiennes
- Les règles d'hygiène personnelles et les équipements de protection individuelle (EPI)
- Les bonnes pratiques de manipulation, de stockage et de transport des aliments
- Le nettoyage et la désinfection des installations et du matériel
Jour 1 - Après-midi
3. Identifier et mettre en œuvre les méthodes d’analyse microbiologique des aliments
- Les techniques d'échantillonnage
- Les méthodes de dénombrement des microorganismes
- Les méthodes de détection des microorganismes pathogènes : PCR, ELISA, tests rapides
- L’interprétation des résultats microbiologiques et les seuils acceptables
Jour 2 - Matin
4. Analyser les mesures de contrôle des microorganismes dans l’industrie alimentaire
- Les méthodes de conservation des aliments : refroidissement, congélation, stérilisation, pasteurisation, appertisation
- Les techniques de transformation des aliments favorisant la maîtrise des microorganismes : fermentation, salage, séchage, acidification
- Les additifs alimentaires utilisés pour prévenir la contamination microbiologique
- Les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) et le système de gestion de la sécurité des aliments (HACCP)
Jour 2 - Après-midi
5. Identifier les risques microbiologiques spécifiques à certains types d’aliments
- Les risques par type d’aliments : viande, produits laitiers, fruits et légumes, produits de la mer…
- Les bonnes pratiques spécifiques de prévention des contaminations microbiennes
- Le cadre réglementaire des aliments à risque microbiologique
Prérequis
Public
- Niveau Initiation
- Socle de compétences en fin de formation
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Objectifs de la formation
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- Mesurer l’intérêt de Dynamics CRM 2016 pour Outlook et de l’accès en mode hors connexion
- Comprendre comment rechercher des données Microsoft Dynamics CRM et générer des rapports sur ces données
- Disposer d’une vision globale de l’outil et identifier ses apports pour l’entreprise
- Prendre en main les outils Dynamics CRM 2016 pour tablette et téléphone
| Tarif |
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| Durée |
2j / 14h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
Cette formation Introduction au CMMI, vous donne les connaissances et compétences nécessaires pour :
- Maîtriser en détail le modèle CMMI.
- Cerner les bénéfices des processus d'amélioration.
- Obtenir le certificat "Official SEI Introductory CMMI course".
| Tarif |
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| Durée |
3j / 21h |
| Modes |
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Formation - Analyse, Data Visualisation et introduction au Data StoryTelling pour la restitution de données
Proposé par IB CegosObjectifs de la formation
- Pendant la formation, le formateur évalue la progression pédagogique des participants via des QCM, des mises en situation et des travaux pratiques. Les participants passent un test de positionnement avant et après la formation pour valider leurs compétences acquises.
| Tarif |
Contacter l'organisme |
| Durée |
2 jours (14 heures) |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Cette formation fait l'objet d'une évaluation formative.
| Tarif |
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| Durée |
2 jours (14 heures) |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Cette formation fait l'objet d'une évaluation formative.
| Tarif |
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| Durée |
1 jour ( 7 heures) |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Maîtriser les enjeux de la sécurité alimentaire
- Comprendre les dangers pour s'en prémunir
- Etablir un processus de food defense
| Tarif |
A partir de 580,00 € |
| Durée |
1j / 7h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Pendant la formation, le formateur évalue la progression pédagogique des participants via des QCM, des mises en situation et des travaux pratiques. Les participants passent un test de positionnement avant et après la formation pour valider leurs compétences acquises.
| Tarif |
Contacter l'organisme |
| Durée |
1 jour ( 7 heures) |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Comprendre les exigences et obligations en matière de sécurité alimentaire
- Examiner les rôles, missions et responsabilités associées aux différents acteurs de la sécurité alimentaire
- Mettre en oeuvre les méthodes et outils d'animation de la sécurité alimentaire (Plan HACCP, analyse des causes, traitement des non-conformités, gestion des crises, etc.)
| Tarif |
A partir de 1 390,00 € |
| Durée |
5j / 35h |
| Modes |
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Objectifs de la formation
- Cette formation fait l'objet d'une évaluation formative.
| Tarif |
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| Durée |
5 jours (35 heures) |
| Modes |
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Formation Bus CAN : introduction au protocole de communication CAN (Controller Area Network)
Proposé par PLB CONSULTANTObjectifs de la formation
Concrètement, à l'issue de cette formation Bus CAN, vous aurez acquis les connaissances et les compétences nécessaires pour :
- Appréhender le fonctionnement du bus de communication CAN
- Identifier les différentes versions de la norme, l’aspect Hardware et le protocole de communication
- Utiliser les outils d'analyse pour le bus CAN
| Tarif |
A partir de 990,00 € |
| Durée |
1j / 7h |
| Modes |
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