J'ai un diplôme "Organisateur de réceptions"
Je sais faire les actions suivantes :
L’organisateur de réceptions est un professionnel qualifié en production culinaire et en service. Il assure des fonctions d’organisation, de gestion et de coordination de l’ensemble des prestataires d’une manifestation événementielle autour de différents types de restauration. Dans ce cadre, il est également amené à négocier une prestation et à participer à la recherche et au développement de nouveaux produits et concepts. Il intervient dans les fonctions suivantes : - commercialisation-gestion : avec les clients et les fournisseurs - organisation et gestion logistique de l'événement - gestion et et coorfdination du personnel de l'événement (avant, pendant et après celui-ci) - recherche et développement (nouveaux concepts, nouvelles demandes de la clientèle...)
OÙ SUIVRE CE DIPLÔME ?
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
Non renseigné
Détails du diplôme
Quelles sont les compétences que vous allez apprendre mais aussi comment l'examen va-t-il se passer ?
Compétences attestées :
Les compétences acquises par le titulaire du diplôme sont celles décrites dans l'ensemble des blocs de compétences..
Voies d'accès à la certification :
| Voies d'accès | Composition des Jurys |
|---|---|
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Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant Autorisé |
Le jury est présidé par un conseiller de l'enseignement technologique et composé à parts égales : - d'enseignants appartenant à l'enseignement public ou privé ou exerçant en centre de formation d'apprentis ou en section d'apprentissage ; - de professionnels employeurs et salariés correspondant au champ du diplôme |
|
En contrat d’apprentissage Autorisé |
idem |
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Après un parcours de formation continue Autorisé |
idem |
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En contrat de professionnalisation Autorisé |
idem |
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Par candidature individuelle Autorisé |
idem |
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Par expérience Autorisé |
idem |
Segmentation de la certification
Cette certification se compose de 3 Blocs de compétences
Les modalités d'acquisition de la certification par capitalisation des blocs de compétences et/ou par équivalence sont définies par chaque certificateur accrédité qui met en œuvre les dispositifs qu’il juge adaptés. Ces modalités peuvent être modulées en fonction du chemin d’accès à la certification : formation initiale, VAE, formation continue.
RNCP3138BC01 - Bloc de compétence n° 1 fiche RNCP n° 3138-Étude technique de réception
- Construire un dossier commercial et technique complexe respectant les règles et les normes professionnelles.
RNCP3138BC02 - Bloc de compétence n° 2 fiche RNCP n° 3138- Commercialisation d'un concept de réception innovant
- Accueillir et prendre en charge le client. Écouter le client, repérer ses attentes et ses besoins, estimer son budget. Proposer une prestation personnalisée, ouvrir le dossier client. Conclure la vente. Présenter un projet de réception innovant. Déterminer les coûts de la réception, élaborer le devis. Concevoir un projet de réception innovant. Construire le dossier technique Réaliser le plan d’implantation. Renseigner et diffuser les documents d’organisation de la production et du service. Regrouper les informations utiles pour la gestion de l’événement. Recenser les informations, regrouper les documentations sur un thème innovant.
RNCP3138BC03 - Bloc de compétence n° 3 fiche RNCP n° 3138- Activités en milieu professionnel
- Constituer un dossier professionnel à partir des compétences mises en oeuvre en entreprise (aptitude à analyser, à anticiper et à gérer des situations complexes afin d’en dégager les avantages et les inconvénients, de proposer et de mettre en oeuvre des solutions et/ou des améliorations).Le dossier prend appui sur les compétences suivantes : Réaliser,s'informer,apprécier,organiser.
