Formation Œnologie VOG Académique

Certification inactive | Code RS2188
Cette certification a été mise à jour

Objectifs et contexte

La formation concerne tous les métiers nécessitant de savoir identifier, décrypter et présenter des vins. Celle-ci permet également d’animer des dégustations à destination du public, d’orienter des consommateurs sur leur choix dans un contexte de commerce de proximité ou de restauration, de participer à des processus d’achat de vins et à la rédaction de documents de vente et d’argumentaire commerciaux. Depuis l’enregistrement de Prodégustation en tant qu’organisme e formation en 2001, notre méthode de dégustation déposée VOG®, colonne vertébrale de la Formation Œnologie VOG Académique, a été testée et améliorée auprès de 120 000 participants dans le cadre de nos formations. Aptitude à comprendre, décrire et promouvoir les vins auprès de professionnels ou de consommateurs. Capacité à rédiger des argumentaires commerciaux. Capacité à conseillers une clientèle et animer des formations à la dégustation. Capacité à participer à la rédaction de cahiers des charges pour la production de vins répondant à une demande spécifique. Capacité à prendre part à une dégustation professionnelle pour estimer le prix des vins et s’assurer de leur conformité.

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Voie d'accès

Non accessible en formation continue, contrat de professionnalisation, contrat d'apprentissage, reconnaissance des acquis (VAE), candidature individuelle et en expérience

Où suivre ce diplôme ?

Compétences attestées

  • Décrypter les étiquettes de vins.
  • Rédiger des documents commerciaux sur les vins.
  • Connaître les facteurs qui influencent les principaux styles de vins.
  • Capacité à conseiller des consommateurs sur les produits vins et spiritueux en hôtellerie restauration ou en commerce.
  • Déduire le style et les arômes des vins élaborés à partir du ou des cépages et du terroir de production.
  • Appliquer les grands principes des accords mets et vins Maitriser la conservation dans des conditions optimales des vins et spiritueux.
  • Toutes les compétences sont évaluées.

Métiers accessibles avec cette certification

Aucun métier associé à cette certification.