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Technicien / Technicienne d'intervention en équipements de cuisines professionnelles

Installation et maintenance en froid, conditionnement d'air Niveau Bac

Les installateurs/installatrices de cuisines installent des éléments de cuisines. Ils/Elles prennent les mesures nécessaires, préparent la pièce et enlèvent anciens éléments si nécessaire, et installent les nouveaux éléments, y compris le raccordement au réseau d’alimentation en eau, au gaz de ville, aux égouts et au réseau électrique.

Devenir Technicien / Technicienne d'intervention en équipements de cuisines professionnelles

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac+2 (BTS, DUT) dans les secteurs du froid, de la climatisation, du génie thermique, de l'électrotechnique, ... Un ou plusieurs Certificat(s) d'Aptitude à la Conduite En Sécurité -CACES- conditionné(s) par une visite médicale d'aptitude à renouveler périodiquement peu(ven)t être requis. Des habilitations spécifiques (électrique, gaz, ...) sont requises.

Liste des formations pour Technicien / Technicienne d'intervention en équipements de cuisines professionnelles Voir les formations
Liste des diplômes pour Technicien / Technicienne d'intervention en équipements de cuisines professionnelles 27 Diplômes
Liste des certifications pour Technicien / Technicienne d'intervention en équipements de cuisines professionnelles 1 Certification

Evolutions & Salaires ?

Source: Insee, 2021

Techniciens et agents de maîtrise de la maintenance et de l'environnement

Salaire Junior 2746 €
Salaire Senior 3346 €

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Les compétences clés

Démarrer et/ou arrêter une machine, une... Démarrer et/ou arrêter une machine, une ligne
Réparer un équipement, une machine, une... Réparer un équipement, une machine, une installation
Réaliser un diagnostic technique Réaliser un diagnostic technique
Positionner et fixer les groupes, conden... Positionner et fixer les groupes, condenseurs, tubes, câbles électriques
Contrôler l'étanchéité Contrôler l'étanchéité

Les savoir-être

    Faire preuve d'autonomie Faire preuve d'autonomie
    Faire preuve de rigueur et de précision Faire preuve de rigueur et de précision
    Faire preuve de réactivité Faire preuve de réactivité

Les savoir-faire

Production, Fabrication

  • Réaliser des opérations de soudage
  • Façonner et mettre en place des châssis supports d'éléments (groupe, condenseurs, échangeurs, ...)
  • Réaliser une intervention nécessitant une habilitation
  • Participer à la mise en service des installations
  • Démarrer et/ou arrêter une machine, une ligne

Construction

  • Positionner et fixer les groupes, condenseurs, tubes, câbles électriques
  • Poser des tuyauteries
  • Installer des équipements de cuisines professionnelles
  • Installer des systèmes de filtration d'air
  • Installer le chantier
  • Mettre en place les dispositifs de régulation des installations thermiques
  • Percer des planchers, murs, cloisons afin de réaliser des passages pour les gaines du réseau défini
  • Clôturer un chantier et libérer la zone de travail (engins, matériaux, déchets, …)

Maintenance, Réparation

  • Contrôler l'étanchéité
  • Réaliser un dépannage sur chauffage collectif
  • Réaliser un dépannage sur chauffage individuel
  • Réaliser un dépannage sur installations de type réversible
  • Réaliser un dépannage sur installations thermiques industrielles
  • Remettre en état des systèmes de filtration d'air
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Constituer des preuves de conformité d'une installation
  • Déposer les appareils et tuyauteries obsolètes (changement, rénovation)
  • Préparer et suivre l'exécution des réparations
  • Réparer des installations défectueuses sur la base d'un diagnostic
  • Déterminer la charge de fluide frigorigène
  • Tirer au vide l'installation et charger le circuit
  • Réparer un équipement, une machine, une installation
  • Réaliser un diagnostic technique

Prévention des risques

  • Surveiller le fonctionnement d'installations frigorifiques

Conception

  • Déterminer des éléments d'équipements frigorifiques ou de conditionnement d'air (puissance, implantation, ...)

Recherche, Innovation

  • Identifier les phases d'intervention
  • Comprendre les schémas de principe

Protection des personnes et de l'environnement

  • Réaliser le schéma d'une installation énergétique

Gestion administrative

  • Gérer les contrats d'entretien
  • Consulter les plannings d'entretien des installations
  • Rédiger un rapport d'intervention pour rendre compte de la situation
  • Établir les plannings de visites annuelles

Gestion des stocks

  • Manipuler un engin de manutention ou de chantier

Pilotage et maîtrise des coûts

  • Estimer les coûts et les délais d'une activité ou d'une prestation

Développement commercial

  • Élaborer, adapter une proposition commerciale

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Métiers associés

Diplômes

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CQP Technicien de maintenance et d’installation de Pompe à Chaleur et de Climatiseur (PAC - CLIM) (Bac)

Le technicien de maintenance et d’installation de pompe à chaleur (PAC) et de climatiseur (CLIM) assure l’installation, les entretiens et les dépannages des installations de chauffage et de rafraîchissement, à l’exclusion de toute installation industrielle....

Technicien supérieur en froid et en équipements industriels (Bac+2)

Ce secteur d'activité est actuellement en déficit en terme de recrutement. Un fort besoin dans ce secteur d'activité est présent. Selon le journal "Le Parisien" l'article intitulé " Pic d’embauches dans les métiers du froid"...

Technicien d'exploitation et de maintenance de systèmes énergie propulsion (Bac)

Le technicien d’exploitation et de maintenance de systèmes énergie propulsion est chargé de la conduite et de l’entretien des installations de production et de transformation d’énergie. Sous l’autorité d’un chef d’équipe, il effectue la maintenance...

Certifications

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Attestation d'aptitude à la manipulation de fluides frigorigènes

Cette certification est nécessaire pour la manipulation des fluides frigorigènes utilisés dans les équipements thermodynamiques. On retrouve ces fluides frigorigènes dans de très nombreux secteurs d'activités : dans le commerce (vitrines réfrigérées des grandes surfaces,...

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