Brasseur-malteur / Brasseuse-malteuse
Les experts/expertes en malt évaluent et classent différents malts en fonction de critères sensoriels en vue de la fabrication de bières. Ils/Elles évaluent l’apparence, l’odeur et le goût des matières premières et des produits non finis afin de garantir l’homogénéité des produits. Ils/Elles utilisent leurs connaissances pour préparer des mélanges dans le cadre du développement des produits.
Lire la suiteSalaires annuels
24 - 25k €
Ouvriers non qualifiés des industries agro-alimentaires27 - 31k €
Autres ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires (hors transformation des viandes)Évaluez votre compatibilité
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Faire mon bilan de carrièreCompétences clés
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Qualités requises
- Maltage de céréales
- Zymologie
Formations dédiées au métier de Brasseur-malteur / Brasseuse-malteuse
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Compétences opérationnelles
Gestion des stocks
Conception
Recherche, Innovation
Développement commercial
Maintenance, Réparation
Production, Fabrication
Conseil, Transmission
Gestion administrative
Prévention des risques
Logistique
Gestion et contrôle
Relation client
Organisation
Management
Métiers associés
Oenologue en recherche développement
Les conseillers de la viticulture proposent des conseils sur l’amélioration de la production et de la vinification des vignobles.
Maître / Maîtresse de chai
Les maîtres/maîtresses de chai sont responsables des chais, de l’entrée des raisins à l’embouteillage à la propriété et à la distribution. Ils/Elles garantissent la qualité à tous les stades, dans le respect des réglementations en vigueur.
Ouvrier / Ouvrière de chai
Les ouvriers de chai spécialisés dans la fermentation du vin utilisent des cuves pour laisser fermenter les fruits écrasés ou le moût en vue d’obtenir du vin. Ils déversent des quantités déterminées de fruits écrasés dans des cuves de vin et les mélangent avec du sirop, des produits chimiques ou des levures. Ils préviennent la prolifération bactérienne durant la fermentation.
