Serveur en restauration

1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration : * Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes * Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes * Mettre en place les différents types de buffet 2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande : * Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table * Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés 3. Réaliser le service en restauration : * Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service * Effectuer les différents types de service à table et au buffet * Préparer, vérifier une addition et l'encaisser