option Responsable d'exploitation agricole (REA)

A. Le responsable d’exploitation agricole recherche, collecte et trie toutes les informations utiles à la mise en œuvre et au développement de ses activités. 1. Il recherche et collecte des informations dans les domaines relatifs : - aux organisations professionnelles agricoles - aux réglementations s’appliquant à l’exploitation et à ses activités - au cadre juridique et fiscal ; - à l’organisation commerciale ; - à la diversité des pratiques agricoles ; - au milieu physique et biologique de l’exploitation ; - au management de la sécurité et de la santé au travail. 2. Il repère les différentes échelles de territoire dans lesquelles s’inscrivent les activités de l’exploitation agricole ; 3. Il procède à la collecte de données relatives au fonctionnement de son exploitation et les enregistre sur des supports prévus à cet effet ; 4. Il organise l’information en fonction de ses utilisations futures ; 5. Il met à profil de multiples sources d’information ou d’appui formelles ou informelles B. Il communique à l’interne et à l’externe : 1. Il est à l’écoute des attentes des consommateurs et de la société en matière : - de qualité des produits et de sécurité sanitaire des aliments, - de préservation des ressources naturelles et patrimoniales, - d’aménagement et d’entretien des espaces, de vitalité des territoires ruraux. 2. Il contribue seul ou collectivement à informer le grand public sur le métier d’agriculteur, sur les pratiques agricoles, sur la place de l’agriculture dans la société. 3. Il produit et diffuse des informations, relatives à l’exploitation et/ou ses environnements à destination : - de ses salariés et associés, - des tiers de l’entreprise : fournisseurs et prestataires, organisations professionnelles… - des consommateurs : traçabilité, pratiques culturales, signes officiels de qualité… - de l’Etat et de ses services dans le cadre réglementaire - des autres acteurs du territoire 4. Il met en œuvre des conditions de dialogue favorables à l’écoute mutuelle et aux relations de confiance : - avec ses associés, ses salariés, - avec ses clients et les autres partenaires de l’exploitation - avec le voisinage et les autres usagers de l’espace rural 5. Il est en relation avec les structures locales : collectivités, structures sociales, culturelles… et peut participer à leur fonctionnement. 6. Il peut mettre en œuvre des actions de communication et de promotion en vue de la commercialisation de ses produits et de ses services, en langue française ou étrangère le cas échéant. C. Il choisit un système d’exploitation cohérent et durable et en assure le pilotage. 1. Il mobilise les informations et les ressources qu’il juge utiles pour raisonner sa stratégie d’entreprise 2. Il définit des orientations : détermine un mode de production et un degré d’intensification, évalue les contraintes et potentialités externes (climatiques, pédologiques…), confronte ses orientations à ses choix et aux possibilités de son système de production, recherche le meilleur compromis, définit une stratégie de préservation de l’environnement à partir d’indicateurs et de bilans agroenvironnementaux. 3. Il choisit des stratégies de commercialisation collectives et/ou individuelles sur le marché local et/ou national et/ou international. 4. Il agence et combine : les facteurs de production, les diverses fonctions de l’exploitation, les options fiscales et juridiques, pour constituer ou faire évoluer un système d’exploitation en cohérence avec ses choix et en équilibre avec le système global dans lequel il s’inscrit. 5. Il réalise un diagnostic à certaines étapes de son parcours (en phase d’installation, en phase d’agrandissement, en préparation à la transmission de son exploitation) 6. Il prend des décisions sur les investissements, la stratégie d’approvisionnement, le recrutement de personnels, les démarches qualité ou signes officiels de qualité, les mesures de prévention des risques professionnels à mettre en place. 7. Il anticipe des évolutions dans un contexte fluctuant et largement incertain (analyse des évolutions en cours, tests des hypothèses, mise en œuvre de réajustements nécessaires pour « garder le cap »…). 8. Il tire les enseignements de réussites et d’échecs vécus ou observés et les transfère pour en nourrir sa stratégie. 9. Il peut être amené à tester ou expérimenter de nouvelles pratiques ou de nouvelles méthodes individuellement ou collectivement. 10. Il s’implique et/ou prend des responsabilités dans des organisations collectives pour défendre les intérêts collectifs en respectant l’intérêt général et trouver de nouvelles marges de manœuvre dans un environnement donné. D. Il assure la gestion économique et financière de l’entreprise. 1. Il établit ou fait établir les documents comptables de l’exploitation. 2. Il analyse les résultats au regard de ses objectifs et finalités. 3. Il suit la trésorerie de l’exploitation. 4. Il décide des réajustements nécessaires dans les domaines technique, économique, commercial et dans l’organisation du travail pour atteindre les objectifs. 5. Il raisonne les investissements en fonction de ses objectifs et de ses contraintes. 6. Il établit des prévisions. E. Il gère et anime l’équipe de travail nécessaire à l’exploitation. 1. Il assure lui-même et pour ses salariés des conditions de sécurité et de confort au travail sur l’exploitation. 2. Il organise le travail. 3. Il gère et anime les ressources humaines F. Il met en œuvre, individuellement ou collectivement, la conduite technico-économique d’un ou plusieurs ateliers de production animale ou végétale. 1. Il définit les types de productions et les modes de production. 2. Il réalise ou délègue tout ou partie des travaux conformément aux modes de production choisis et aux consignes qu’il délivre. 3. IL met en œuvre un suivi technico-économique de chaque activité de production. G. Il peut mettre en œuvre individuellement ou collectivement la transformation de tout ou partie de ses produits. 1. Il choisit les produits à transformer ou à mettre en valeur et, le cas échéant, les procédés de fabrication et de conditionnement. 2. Il réalise ou délègue tout ou partie des opérations techniques que nécessitent les différentes étapes de la transformation ou de la mise en valeur des produits. 3. Il met en œuvre un suivi technico-économique de chaque activité de transformation. H. Il peut mettre en œuvre individuellement ou collectivement un ou des activités de service. 1. Il choisit une activité de service dans le domaines touristique, équestre, culturel, pédagogique, de l’entretien de l’espace ou des travaux agricoles. 2. Il réalise ou peut déléguer tout ou partie de la mise en œuvre de l’activité conformément aux consignes qu’il délivre. 3. Il met en œuvre un suivi technico-économique de chaque activité de service. I. Il distribue ses produits individuellement ou collectivement 1. Il choisit, pour chaque produit de l’exploitation, un mode de distribution qui peut aller de la livraison d’un produit brut à la vente directe d’un produit fini. 2. Il peut assurer ou déléguer tout ou partie des opérations afférant à la distribution des produits ou à la réalisation des prestations de service.