Gestionnaire de domaines agricoles - spécialisation domaines viticoles (CES)

COMPETENCES OU CAPACITES ATTESTEES Le titulaire de la certification doit être capable de : - manager une entreprise, une unité, - définir une stratégie ou mener un projet dans une stratégie prédéfinie, - élaborer un diagnostic, - proposer des solutions, - mettre en oeuvre ces solutions, - contrôler et évaluer leur réalisation. Il mobilise des savoirs et des méthodes très générales qui touchent à la compréhension de l’entreprise dans son environnement et nécessite une culture générale sur la vie des entreprises : - l’entreprise vue comme un système (représentation systémique, adaptabilité de l’entreprise en contexte concurrentiel, prise de décision…), - les structures d’organisation des entreprises, - les caractéristiques de l’environnement dans lequel évolue le domaine viticole (technique, commercial, culturel, réglementaire…) . Il mobilise des savoirs précis et des méthodes spécifiques au domaine d’activité exercé : - Analyse stratégique en vue de l’étude des stratégies possibles - Gestion technique du vignoble - Gestion technique du chai - Gestion commerciale - Gestion du système d’information - La prise de décision - Situation financière de l’entreprise - La gestion de la richesse humaine de l’entreprise - La gestion juridique et fiscale - La qualité et la certification - La gestion de projet, Maîtrise de l'anglais, vocabulaire spécifique du milieu de la vigne et du vin.