Fèvre taillandier coutelier

Bloc de compétences 1- Forge au marteau, à l’enclume, avec charbon de bois Aménager une forge de taillanderie sécurisée · Construire un foyer de forge adapté au charbon de bois · Agencer le poste de travail de manière ergonomique · Inventorier, forger et utiliser les petits outils à main. · Organiser la ventilation et l’extraction · Protéger le foyer avec les réfractaires · Donner au foyer les dimensions nécessaires pour le taillant · Assurer la sécurité d’évacuation des fumées et de projection de matières Maîtriser la forge au charbon de bois · Conduire la forge au charbon de bois en maîtrisant la carburation et la décarburation · Utiliser la granulométrie du charbon pour construire une zone de chauffe optimale · Repérer les températures du métal en fonction de la couleur · Utiliser l’eau comme anti-oxydant Effectuer les gestes de transformation des volumes d’acier à chaud Pratiquer les déformations au marteau sur l’enclume par écrasement par étirement par percement par refoulement par sectionnement Choisir et pratiquer des traitements thermiques permettant d’obtenir la dureté nécessaire à l’usage de la lame · Analyser les différents diagrammes fer/carbone · Mettre en relation les traitements thermiques et les modifications de structure de l’acier · Appliquer les modalités des trempes, revenus et recuits et en analyser les effets · Différencier les effets spécifiques aux divers flux de trempe Forger un lingot feuilleté damassé sans inclusions, bien soudé et à la cote prévue. · Calculer le nombre et la nuance des éléments constituant la trousse d’aciers à feuilleter pour obtenir un lingot de volume et de nuance finale nécessaire à la lame · Reconnaître la température de soudure au feu · Appliquer les différentes frappes de soudure au marteau · Calculer et effectuer le nombre de pliages en fonction de l’aspect moiré recherché · Effectuer des mises rapportées par soudure au feu parfaitement ajustées · Forger une mise rapportée de la section nécessaire pour l’insérer dans le tranchant de l’outil qui la reçoit · Préparer le tranchant de l’outil en gueule de loup ou en plat · Porter la lame au soudant et insérer ou appliquer la mise · Effectuer la soudure à chaud Bloc de compétences 2- Réalisation à la forge des lames de taillants de type couteau ou outil Préparer les modalités opératoires pour forger en sécurité une lame de taillant de type couteau, et de type outil à partir d’une épure · Déterminer le type d’emmanchement adéquat suivant la finalité du couteau ou de l’outil. · Déterminer la nuance d’acier · Tracer une épure cotée. · Calculer les dimensions du lingot à forger à partir de l’épure · Découper un gabarit · Choisir le laminé de section adaptée. · Rédiger une fiche technique de fabrication listant les modalités opératoires. · Vérifier la sécurité des postes de forge et de trempe et prévoir les équipements vestimentaires de protection Forger et émouturer des lames de taillant de type couteau (couteau plate semelle, à soie noyée, et à soie traversante) · Forger la pointe · Forger la lame · Dégager la soie et la mettre à la cote finie. · Dresser la lame · Affiner la section du tranchant par forgeage · Platiner le métal à l’eau à froid · Pratiquer l’émouture finale à la lime Forger et émouturer une lame de taillant de type outil · Forger le volume général · Dégager les formes suivant l’outil à réaliser · Forger ou percer l’acier pour l’emmanchement · Forger le tranchant · Insérer par soudure une mise rapportée si nécessaire · Effectuer à la forge la mise à la cote · Pratiquer l’émouture finale à la lime Traiter l’acier par traitement thermique · Déterminer le diagramme carbone de l’acier utilisé · Choisir et préparer les modalités de trempe (bacs, flux, température, mode d’immersion) · Effectuer la trempe Polir une lame pour lui donner le fil coupant adapté · Connaître les différents abrasifs naturels et synthétiques et leur utilisation. · Accomplir les différents gestes de polissage à la pierre à main à eau. · Choisir la succession des grains en fonction de l’état de surface de l’acier et de l’état de finition souhaité. · Amener la lame des couteaux à la section permettant d’obtenir un fil rasoir. · Amener les lames d’outils à la section adaptée à l’utilisation de l’outil. · Affûter le fil du tranchant en fonction de l’usage de la lame. Bloc de compétences 3 Réalisation des équipements des lames et des accessoires de protection. Choisir le matériau en fonction du taillant · Distinguer les spécificités des différents bois · Distinguer les caractéristiques des matériaux synthétiques · Choisir le bois ou le matériau en fonction de l’usage et/ou de la commande particulière Fabriquer, assembler et garantir les éléments d’emmanchement · Prévoir l’ergonomie du poste afin de prévenir les risques de blessures et la sécurité des visiteurs. · Effectuer la maintenance des aspirantes et de la sécurité · Mettre en place les protections sécuritaires nécessaires lors du travail sur les tranchants · Mettre en forme le matériau du manche ou des poignées en économisant les matières premières. · Ajuster manche, ainsi que pommeau garde et écrou si nécessaire · Utiliser les moyens de fixation adaptés (collage, rivetage, vissage, emmanchement à coin etc…) pour un emmanchement solide et sécurisant. · Garantir les manches et la sécurité de l’emmanchement. Fabriquer et adapter les accessoires de protection des tranchants · Mettre en place les protections sécuritaires nécessaires lors du travail sur les tranchants · Réaliser un fourreau en tilleul ajusté protégeant le tranchant des couteaux · Concevoir un étui de protection et/ou de port pour une lame d’outil et pour un couteau · Dessiner, découper et assembler un étui en cuir de protection adapté au tranchant . · Effectuer les finitions de graissage et lustrage Bloc de compétences 4 Développement de la démarche entrepreneuriale Gérer un atelier de taillanderie · Comparer les différents types d’entreprises pour choisir le plus adapté au projet · Prévoir et remplir les obligations fiscales et comptables · Rédiger devis et factures · Etablir une grille de prix de revient répertoriant les outils et couteaux proposés · Gérer la sécurité et la maintenance de l’atelier · Constituer des stocks de matières premières · Intégrer les normes d’hygiène et sécurité (feu, gaz , bruit poussières, projections) · Appliquer les pratiques écologiques d’économie de combustible, de matière première, et de recyclage des déchets. Concevoir en autonomie un projet de gamme personnelle · Effectuer des recherches sur les outils indisponibles sur le marché pouvant constituer des cibles commerciales · Concevoir des couteaux et outils en réactualisant ou en innovant . · Concevoir et réaliser des prototypes forgés, emmanchés · Préparer une série personnelle en autonomie Assurer la production et la commercialisation d’ un atelier de taillanderie · Constituer une liste de fournisseurs · Répertorier les réseaux professionnels, les organes consulaires et les partenaires institutionnels · Répertorier et utiliser les différents moyens de communication et de commercialisation : les salons, les réseaux dématérialisés, la vitrine etc…. · Planifier les étapes de production · Etablir un prévisionnel sur trois ans. Concevoir et animer l’ image professionnelle pour développer la commercialisation · Concevoir un logo, un nom d’entreprise et un poinçon. · Rédiger une présentation de son activité · Etablir une grille de tarifs répertoriant les outils et couteaux proposés · Construire, réaliser ou faire réaliser un site net · Mettre en valeur les pratiques de la forge manuelle au charbon de bois · Valoriser les avantages écologiques de la forge au charbon de bois · Soutenir l’éthique et le positionnement respectueux et intègre de la démarche du fèvre. · Rédiger une garantie des pièces en adéquation avec l’éthique